Wiz Cooking
Creme dolci

Crema di Formaggio

Per farcire uno strato di 24-26 cm Preparazione: 5 minuti Ricetta originale
Sezioni Frosting per torte Per decorare (cupcake)

Frosting per torte

Ingredienti

  • 300 g panna fresca liquida
  • 250 g di mascarpone
  • 200 g di formaggio fresco spalmabile (Philadelphia)
  • 150 g di zucchero a velo

Preparazione

  1. Mettere il mascarpone e il formaggio fresco spalmabile in una ciotola.
  2. Aggiungere lo zucchero a velo e la panna fresca liquida
  3. Amalgamare con le fruste elettriche, fino a ottenere una crema omogenea.

Per decorare (cupcake)

Ingredienti

  • 250 g di mascarpone
  • 125 g di formaggio fresco spalmabile (Philadelphia)
  • 50 g di zucchero a velo

Preparazione

  1. Mettere il mascarpone e il formaggio fresco spalmabile in una ciotola.
  2. Aggiungere lo zucchero a velo e amalgamare con le fruste elettriche, fino a ottenere una crema omogenea.
  3. Trasferirla in una sac à poche con bocchetta a stella (circa 11 mm di diametro) e usarla per decorare.

Note e varianti

Versione per decorare: si può colorare con un colorante in gel o in polvere, oppure aromatizzare con vaniglia, caffè in polvere, scorza di limone o arancia, o cannella. Si conserva in frigorifero, in un contenitore ermetico, per 3 giorni. I dolcetti già decorati possono essere preparati al massimo un giorno prima e vanno tenuti in frigorifero per almeno un'ora prima di essere serviti.